Silvester im Restaurant Rothorngipfel

Silvestermenü

Winterlicher Begrüssungsdrink
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Steinpilzterrine mit Bündnerfleisch-Chips
Feine Steinpilzterrine, gebettet auf winterlichen Blattsalaten, begleitet von knusprigen Bündnerfleisch-Chips, marinierten Birnenspalten, eingelegten Preiselbeeren und gerösteten Baumnüssen
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Maienfelder Riesling-Silvaner-Suppe
Cremiges Weissweinsüppchen, verfeinert mit Kräuteröl & einer luftigen Rahmschaumhaube
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Raviolo «Cinque Formaggi»
Mit fünf erlesenen Käsesorten gefüllter Raviolo, serviert in goldbrauner Salbeibutter mit gerösteten Baumnüssen & knusprigem Salbei
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Erfrischende Gaumenfreude
Feines Zitronensorbet, veredelt mit hausgemachtem Holunderbeerlikör
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Rosa gebratenes Kalbssteak
An kräftigem Rotweinjus, begleitet von knuspriger Kartoffelterrine, samtigem Erbsenpüree & glasiertem Wintergemüse
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Süsser Winterzauber
Röteli Kirschen mit luftigem Vanille-Zimtmousse, vollendet mit knusprigem Bündner Nusstorten-Crumble

Vegetarische Alternative auf Anfrage & Vorbestellung vorhanden

Musikalische Unterhaltung von André Resch

Preis

Erwachsene: CHF 160.00
inklusive Berg- und Talfahrt

An-/Abreise

Bergfahrt ab Talstation Rothorn 18:30 - 19:00 Uhr
Talfahrt 00:30 Uhr

Reservation und Auskunft:

rothorn@huettenzauber.ch oder Tel. 081 385 51 70